高血圧食事レシピ>豆のポタージュスープが簡単にできる事を教えます

血圧を安定させる効果があるカリウムや
ナトリウムが豆製品にはたくさん含まれて
います。
食べやすいようにスープにした一品と
なります。
また、量が多いので食べすぎを防ぐ事にも
つながり血圧を抑えられます。

夏は冷やして、冬は暖かくして飲むと
おいしいですよ。
豆のポタージュスープ　レシピ(2人分)
1.バター(大さじ1/2)を熱した鍋に溶かし、
　薄くスライスした玉ネギ(30g)を入れ
　炒めます。
　玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉
　(大さじ1/2)を入れてさらに炒めます。
2.水(1カップ)を1に入れて、お好みで選んだ
豆(乾燥40g、水煮80g)と固形スープの素
(1/2個)を入れ約15分煮てください。

3.ミキサーに冷ました2を入れて滑らかに
します。
　鍋に牛乳(カップ1)とミキサーにかけた
　ものを入れて火にかけます。
　この時に塩(少々)を入れて味を調節して
　ください。
4.器に盛り、お好みでパセリのみじん切り
　(少々)を添えて完成です。