高血圧食事レシピ>高血圧には豆腐とカニのおろし和えを利用しよう

カロリーの低い豆腐やカニを使った
健康レシピです。
体重が増えると血圧が上がり、動脈硬化を
引き起こしますので、体重を減量するために
このレシピを活用してみてください。
おなかを満たしながらカロリーを抑えること
が重要です。

豆腐とカニのおろし和え　レシピ(2人分)
1.ふきんで豆腐(1丁)を包んで重石をして
　水をきります。
2.カニ(1缶)の軟骨はほぐして取って
おきます。
3.水で干しシイタケ(2枚)を戻して細切りに
　しておきます。
4.小口切りにネギ(10cm)を切っておきます。
5.塩(少々)でオクラ(2本)の毛羽をこすり
　取って、熱湯でゆでて冷やしてから薄切り
　にしてください。

6.大根(5cm)をすって水気を切った大根おろし
　を作ります。
7.酢としょうゆを1：1で合わせて二杯酢を
　作っておきます。
8.油(少々)を熱した鍋に敷き、豆腐を入れ
　強火でほぐしなから炒めます。
9.豆腐と他の材料、大根おろしに二杯酢を
　かけて完成です。
※アサリの水煮をカニ缶の代用にしても
　美味しく作れます。